Restaurantes vegetarianos

[Daniel Conrado]

Olá amigos, gostaria de iniciar uma série de comentários sobre restaurantes vegetarianos, pois acredito que muitas pessoas como eu precisam comer fora nos dias de trabalho, ou mesmo gostam de comer uma comidinha gostosa e bem preparada em um restaurante nos finais de semana ou em viagens mundo afora...
Vou começar com uma observação. Os restaurantes vegetarianos em geral são muito simples, poderia até dizer simplórios. Não é à toa que quando convidamos alguém não-vegetariano para comer o pessoal acaba torcendo o nariz. No imaginário popular, ser vegetariano é comer uma comida sem graça, sem temperos, sem gosto, mal apresentada e parecida com uma gororoba. Eu sempre torci para que alguém mudasse isso, e em minhas viagens pelo mundo sempre procuro visitar restaurantes vegetarianos e veganos para ver o que está acontecendo por aí. Fui altamente recompensado em minha última viagem à Itália, pois conheci o The Country House Montali, um hotel e restaurante numa montanha entre a Toscana e a Úmbria, com uma vista magnífica e com uma cozinha de alto nível, toda vegetariana. A chef Maria Lúcia é brasileira mas vive há 27 anos na Itália. Junto com o marido Alberto escreveu um livro chamado Vegeterranean, que como o nome já diz mistura o melhor das cozinhas mediterrânea e vegetariana. O restaurante é um show, o jantar é uma verdadeira experiência gastronômica. Dêem uma olhada no site: http://www.montalionline.com/ e vejam se não vale à pena pensar em uma cozinha vegetariana refinada e deliciosa. O café das manhã foi sensacional também e depois fomos convidados pela Maria Lúcia para o almoço no dia seguinte, o que aceitamos sem pestanejar!
No seguimento falarei sobre outros restaurantes que conheci. Espero que as pessoas compartilhem suas experiências, assim poderemos ter mais opções para comer fora!